Amor doce, bolos e receitas de vó -- Bruna Oliveira (11) 97525-1961/ (11) 974580257 -- Ao conversar com a Bruna, descobri que ela herdou muito além do que as memórias de infância da Vó Mercedes, a costureira que também era quituteira. A jovem empreendedora de 18 anos herdou o livro de receitas e a honra de ter sido ajudante de sua querida avó, que lhe ensinara a fazer fuchicos, roupas de boneca e a preparar deliciosos bolos simples e tradicionais, tais como: mandioca, fubá, fubá com calda de goiabada, cenoura, banana e milho.
Além dos bolos tradicionais caseiros, Bruna faz tortas, bolos para eventos, docinhos de casamentos e aniversários, bem casados, tortas e outras delícias adocicadas. Ela confessa que quando está em dúvida sobre o que fazer ela pensa: "O que vovó faria?" , em poucos segundos a resposta chega através do coração e o tudo dá certo.
Descobri que Bruna também faz pão de torresmo e pães recheados em tamanhos variados. A estudante que está no último ano do ensino médio aceita encomendas e conta com o apoio de seus familiares que também tem um DNA forte da gastronomia. O Avô é padeiro, o tio é confeiteiro e padeiro, a tia faz salgados e assim vai.
Essa foi uma das descobertas mais inusitadas que fiz ao longo desse incrível trabalho, realizar o 1° inventário de turismo rural. Na grande maioria das vezes, visitei áreas mais afastadas do centro, porém no núcleo de Piracaia a ruralidade se manifesta nas ruas, nos hábitos alimentares da população e sobrevive na nova geração.
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