Cervejaria Rolfsen -- Alexsandra (11) 99509-8778 -- A Cervejaria Rolfsen, está localizada no acesso ao centro de Piracaia (Av. Gonçalves Bueno, 184). Hoje ela está em fase de finalização de obras e no aguardo de algumas licenças para iniciar oficialmente suas atividades. O prédio antigo abrigou o Bar Convento e depois uma igreja, que cobriu várias pinturas feitas pelo artista local Wagner.
Cuidadosamente a pintura central foi " descoberta" pelos proprietários e foi SALVA! Essa fora justamente a primeira pintura em parede feita pelo Wagner (em fevereiro de 1998). Além da fábrica de cerveja artesanal, o espaço terá um bar e uma ampla área de eventos externos e local para exposições. Esse será um belo atrativo para um roteiro gastronômico aqui em Piracaia !
Trata-se de uma verdadeira experiência ao universo das cervejas artesanais , desde o início da história de como a produção começou por curiosidade, até os dias de hoje, com a produção e venda de seis tipos diferentes de cervejas artesanais ( Blond Ale, Red Ale, Weiss, Session IPA, IPA, Staut e APA.
Hoje pode-se encontrar as cervejas Rolfsen em alguns restaurantes, bares e nos depósitos de bebidas da cidade , ou em garrafa ou na pressão. É possível alugar o barril de 50 litros com a geladeirinha, que pode atender até 20 pessoas (depende do quanto consomem). Trata-se de uma espécie de mini geladeira que pode ter até dois tipos de cerveja ( com dois bicos).
Há uma outra opção de locação, que é carretinha que tem os 6 tipos de cervejas , usadas especialmente em eventos . Na feirinha Rural é possível ver , degustar e conversar com um dos cervejeiros Rolfsen. Estou certa que o Tataravô Dinamarquês do Fábio, cuja assinatura está no rótulo da garrafa, está muito orgulhoso da coragem e da determinação de seus descendentes.
